|
|
Echte Zuid-afrikaanse Boboti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei, 4 eetlepels suiker, 4 eetlepels abrikozenjam, snufje zout, 500 gr. rundergehakt, 2 eetlepels kerriepoeder, kopje melk, 2 sneetjes witbrood zonder korst, 1 ui, 1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Snij de ui in kleine stukjes, verwarm de oven voor op 200 graden, snij de korstjes van het brood en week het in de melk.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in een koekenpan.
voeg hier de kerriepoeder, zout naar smaak aan toe samen met de gesnipperde ui, een uitgeperst teentje knoflook en de suiker.
Bak het samen even kort op.
Voeg de abrikozenjam toe aan het gehakt en schep het geheel in de pan om.
Voeg het ei toe aan de melk en brood.Meng het door elkaar zodat ook het brood in stukjes komt.
Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel het netjes.
Het melkmengsel hierover heen.
De schaal in de oven en ca. 20 minuten bakken, tot de bovenste laag mooi geel/goudbruin is.
|
|
|